环保型脉冲清理筛-液压补仓机-粮食输送机-地上笼通风设备-扦样机-衡水德优输送机械有限公司
面筋测定仪
面筋测定仪

面筋测定仪

面筋测定仪,单头用于粮食加工、计量部门测定面粉、小麦粉中面筋含量、面筋指数、...
立即订购

面筋测定仪,单头用于粮食加工、计量部门测定面粉、小麦粉中面筋含量、面筋指数、面筋持 水率。技术指标执行国标GB/T 5506.2-2008及SB/T10248-95。

面筋测定仪工作原理

湿面筋主要由小麦的两种蛋白质组分(谷蛋白和醇溶蛋白)经水合而成的、未经脱水干燥的具有粘弹性的物质得到。量的小麦粉、颗粒粉或全麦粉加量的盐水在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团,后用盐水洗涤,去除面团中淀粉等溶于水的物质就可得到面筋;在离心力作用下,面筋离心出外表粘附的水分使部分湿面筋穿过筛盒孔板,称量计算后则可得到小麦粉、颗粒粉或全麦粉中湿面筋的含量及面筋指数;用烘干仪烘干湿面筋的水分后,称量计算可得到干面筋的含量及面筋吸水率。

面筋测定仪技术参数

1、 搅拌器转速:120±2r/min

2、 细洗涤网规格:筛孔为80um(200目)金属筛

3、 粗洗涤网规格:筛孔为800um(26目)金属筛

4、 洗涤液流量:50mL/min~56mL/min

6、 洗涤时间:1min~9min(数显可调,每1min起调)

7、 离心转速:6000±5r/min

8、 离心筛盒:孔径为500um的筛盒

9、 离心工作时间:1min

10、重复性:两次测定结果之差不大于1.0%。

11、面筋指数:在指数70-100之间,两次测定结果允许差不超过11个单位;在指数70以下,两次测 定结果允许差不超过15个单位。

12、烘干炉温度(选配):150℃~200℃

13、工作电压:AC220V±5% 50Hz



广东面筋测定仪 云南面筋测定仪